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Occorre aggiungere che le informazioni sul luogo di origine di questo formaggio sono altrettanto poche: come è facile immaginare, la maggior parte delle fonti sostiene che questo luogo sia il paese di Gorgonzola (da cui il nome), altre Pasturo, Comune in provincia di Lecco, da secoli famoso per la sua tradizione casearia (*1).Ciò promesso, si può dire che l'unica sicurezza risieda nel.

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Perché si dice il gorgonzola e non la gorgonzola? Si dice il Gorgonzola perché il termine "Gorgonzola" è un nome maschile, quindi viene utilizzato l'articolo determinativo maschile "il". Alcuni esempi di nomi di formaggi che utilizzano l'articolo maschile sono "il Parmigiano Reggiano" e "il Grana Padano".

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Il gorgonzola (gorgonzoeula in lombardo, bërgonsola in piemontese) è un formaggio erborinato, prodotto in Italia dal latte intero di vacca.Si tratta di un formaggio DOP originario della provincia di Milano e le sue zone di produzione storiche sono le province di Milano, Como, Pavia e Novara.Quest'ultima ne è diventata nell'ultimo secolo la principale produttrice.

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Proprio per le sue origini antiche e la sua ampia diffusione, nel 1998 è stata istituita una festa che lo celebrasse. L'idea della Pro Loco di Gorgonzola è nata per valorizzare la storia del comune, molto legata alla all'agricoltura e all'allevamento. Una tradizione che di certo andava conservata, così tutti gli anni a metà settembre.

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Il Gorgonzola dop è un'eccellenza italiana molto celebre nel mondo: un formaggio dal sapore inconfondibile che prende il nome dal piccolo centro di Gorgonzola - poco più di 20 mila abitanti in provincia di Milano - ma che col tempo è diventato una vera icona della cucina italiana insignita della Denominazione di origine protetta. Buonissimo così com'è, il gorgonzola si presta a essere.

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Un formaggio erborinato. Il Gorgonzola è un formaggio assai antico e avrebbe le sue origini nella località omonima alle porte di Milano, intorno all'anno 879. Secondo altri la nascita ebbe luogo a Pasturo nella Valsassina, grande centro caseario da secoli, grazie alla presenza di quelle ottime grotte naturali la cui temperatura media è.

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27 ricette da provare se ami il gorgonzola! Morbido, cremoso, può essere dolce o piccante. Si può mangiare così com'è o all'interno di piatti che hanno una marcia in più. Stiamo parlando del gorgonzola, uno dei formaggi erborinati più apprezzati dai buongustai. In cucina si abbina a molti alimenti, dalle verdure crude a quelle cotte e.

Il o la quale usare?

Comunque, in questo caso il dubbio non deve sussistere: gorgonzola è maschile; chi ne parla al femminile sconta origini a nord della Linea Gotica. Diciamo che i miei amati cugini napoletani - quelli della graffa, per intenderci - lagorgonzola non lo avrebbero mai detto. Per quanto riguarda la variante gongorzola [leggete bene: GON-GOR-ZO.

Perché il ha la muffa? Ricette

Una storia buonissima. Il Gorgonzola DOP è frutto di un'antica tradizione risalente nel tempo e legata ad alcuni territori della Lombardia e del Piemonte. Il formaggio unisce sapore unico e cremosità, conquistando il palato di assaggiatori e golosi in tutto il mondo. Leggi la storia.

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gorgonzola. gorgonżòla s. m. [dal nome della cittadina di Gorgonzola in prov. di Milano, dove è stato originariamente prodotto], invar. - Formaggio da tavola, a pasta molle, cruda, butirrosa, preparato con latte intero di vacca proveniente da due mungiture e cagliato separatamente; è confezionato in forme cilindriche che, dopo.

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There are two main types of Gorgonzola - Dolce (sweet) and Piccante (spicy). Gorgonzola Dolce is a younger, softer cheese with a sweet, creamy, and slightly pungent taste. On the other hand, Gorgonzola Piccante is an older, firmer cheese with a more intense, sharp flavor. Gorgonzola is aged for varying lengths of time.

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Il gorgonzola o la gorgonzola: quale usare? Maschile e femminile in alimentazione. Maschili sono i nomi del cacio e dello stracchino, femminili quelli della caciotta e della mozzarella, mentre sono ambigui tra maschile e femminile molti formaggi come il parmigiano, denominato anche forma, o il gorgonzola, detto anche la gorgonzola.

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Gorgonzola DOP è un formaggio a pasta molle a pasta filata dal sapore deciso e dalla caratteristica forma di cilindro. Tipico della Lombardia, il suo nome deriva dalla località di Gorgonzola, nei pressi di Milano. Si tratta di un formaggio a base di latte vaccino, che può essere sia pastorizzato che crudo. Le sue caratteristiche principali.

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Il formaggio gorgonzola prende il nome dall'omonima cittadina alle porte di Milano. La sua data di nascita non è certa, come accade per molti alimenti tradizionali, ma si fa risalire al Medioevo, intorno all'anno 879, più di 11 secoli fa. Inizialmente si chiamava "stracchino di gorgonzola" con riferimento alle vacche "stracche", ovvero stanche dopo la transumanza dalle zone.

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Gusto inconfondibile, morbidezza unica e profumo deciso; il gorgonzola è uno di quei formaggi che si amano o si odiano (un po' come il formaggio di Fossa) così particolare da non poter passare inosservato. Storia e curiosità Le sue origini sono molto antiche. Alcuni affermano, come riporta il Consorzio per la sua tutela (data la denominazione di origine protetta), che il gorgonzola sia.

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Come si presenta. Il Gorgonzola è un formaggio a pasta cruda di colore bianco paglierino, le cui screziature verdi sono dovute al processo di erborinatura, cioè alla formazione di muffe. Si presenta cremoso e morbido con un sapore particolare e caratteristico: leggermente piccante il tipo dolce, più deciso e forte il tipo piccante, la cui.